ഇന്ത്യയിൽ പ്രമേഹ രോഗികൾ വർധിക്കുന്നു; വെളുത്ത അരിയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാൻ നിർദ്ദേശം

ഇന്ത്യയിൽ പ്രമേഹ രോഗികളുടെ എണ്ണം ക്രമാതീതമായി വർധിക്കുന്നതായി ആരോഗ്യ റിപ്പോർട്ടുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മോശം ഭക്ഷണക്രമവും അനാരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുമാണ് ഈ വർദ്ധനവിന് പിന്നിലെ പ്രധാന കാരണങ്ങളായി ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നത്. ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ നാം ഉപയോഗിക്കുന്ന അരിയുടെ കാര്യത്തിൽ അതീവ ശ്രദ്ധ പുലർത്തേണ്ടതുണ്ടെന്നും വിദഗ്ധർ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.

വെളുത്ത അരി: ഒരു പ്രമേഹ ഭീഷണി

ഇന്ത്യൻ വീടുകളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വെളുത്ത അരി പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് അത്ര നല്ല ശീലമല്ലെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

• ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക (GI): വെളുത്ത അരിയുടെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക വളരെ ഉയർന്നതാണ്. ഇത് വേഗത്തിൽ ദഹിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് അതിവേഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• പോഷകക്കുറവ്: ഇത് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, നാരുകളും പോഷകങ്ങളും കുറയുകയും അന്നജം മാത്രം അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം: ദീർഘകാലം വെളുത്ത അരി അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്നും ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് തവിട്ടു നിറത്തിലുള്ള അരി

വെളുത്ത അരിക്ക് പകരമായി, പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ബദലാണ് തവിട്ടു നിറത്തിലുള്ള അരി (Brown Rice), അഥവാ മട്ട അരി. ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ദോഷകരമല്ലെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.

പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് മട്ട അരി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താമെങ്കിലും, അത് അമിതമായി കഴിക്കരുത് എന്നും, അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് അത്യാവശ്യമാണെന്നും ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രമേഹത്തിന്റെ അപകടകരമായ വർദ്ധനവ് തടയാൻ, നമ്മുടെ ജീവിതശൈലിയിലും ഭക്ഷണക്രമത്തിലും ഉടൻ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. വെളുത്ത അരിയുടെ ഉപയോഗം കുറച്ച്, തവിട്ടു നിറത്തിലുള്ള അരി പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ബദലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഈ മാറ്റത്തിന് നിർണായകമാകും.