നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ നിത്യസാന്നിധ്യമാണ് കറിവേപ്പില. സ്വാദിനു വേണ്ടി മാത്രമാണ് കറികളിൽ ഇത് ചേർക്കുന്നതെങ്കിലും, കറിവേപ്പിലയ്ക്ക് നിരവധി ഔഷധഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നാണ് ആരോഗ്യവിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത്. രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലും കറിവേപ്പില നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ
- പൊട്ടാസ്യവും സോഡിയവും: കറിവേപ്പിലയിലെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള സോഡിയവും ധാരാളമായുള്ള പൊട്ടാസ്യവും രക്തസമ്മർദ്ദത്തെ (High Blood Pressure) നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു.
- ഹൃദയാരോഗ്യം: ഇതിലടങ്ങിയ പൊട്ടാസ്യവും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക്, വൃക്കരോഗം തുടങ്ങിയ രോഗമുള്ളവരുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിർബന്ധമായും ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട പ്രകൃതിദത്തമായ ഗുണങ്ങളാണ് നൽകുന്നത്.
മറ്റ് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ കറിവേപ്പില മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ്:
- പ്രതിരോധശേഷി: രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനുമുള്ള വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ കറിവേപ്പിലയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- അനീമിയ പ്രതിരോധം: വിളർച്ചയിൽ (Anemia) നിന്ന് പ്രതിരോധിക്കാനും റെഡ് ബ്ലഡ് സെൽ രൂപപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്ന ഇരുമ്പുസത്തും ഇതിലുണ്ട്.
- വാർധക്യം തടയാൻ: വാർധക്യത്തെയും ഹൃദ്രോഗത്തെയും തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും കറിവേപ്പിലയിൽ ധാരാളമാണ്.
വിദഗ്ദ്ധരുടെ ഉപദേശം
മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് കറിവേപ്പില നേരിയ ഗുണം നൽകുമെങ്കിലും, ജീവിതശൈലിയിൽ വരുത്തേണ്ട മാറ്റങ്ങൾ ഇതിനൊപ്പം പ്രധാനമാണ്.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ: “ഉപ്പും സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും കുറയ്ക്കുക, പതിവായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുക എന്നിവ രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും മൊത്തത്തിലുള്ള ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും അനിവാര്യമാണ്,” എന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ദ്ധർ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
